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    食品雕刻是一门美化宴席、陪衬菜肴、烘托气氛、增进友谊的造型艺术，不论是**还是家庭喜庆宴席，都能显示其生命力和感染力，使人们在得到物质享受的同时得到艺术享受。一个精美的菜肴如果陪衬上一个贴切菜肴的雕刻作品，会使菜肴更加光彩夺目，令人不忍下箸，如火龙串烧三鲜、风凰戏牡丹、天女散花、英雄斗志、渔翁钓鱼等。菜肴和雕刻浑然一体，在寓意与形态上达到协调一致的食品雕刻境界。
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